L’equinozio d’autunno segna l’inizio di quel magico periodo dell’anno in cui il sole tramonta prima, le giornate si accorciano e le case profumano di burro e cannella. E’ il momento in cui svegliarsi il mattino tardi diventa un piacere irresistibile e le colazioni si trasformano in brunch in compagnia. In questo articolo vi racconteremo i nostri segreti e le nostre idee per realizzare un brunch senza glutine e lattosio delizioso! Ma se non hai voglia o tempo di mettere le mani in pasta, ti consigliamo quali prodotti dolci e salati puoi ordinare da noi!

Quali piatti realizzare per il brunch (senza glutine e lattosio)

Il termine “brunch” nasce nel XVIII secolo quando lo scrittore Guy Beringer stanco delle sue colazioni non abbondanti, scelse di unire colazione e pranzo in un unico pasto, il brunch. Si diffonde velocemente in Uk, Usa e Europa, assumendo una declinazione sia dolce che salata. Inoltre, secondo le consuetudini, l’orario perfetto per realizzare un brunch è tra le 11.00 e le 15.00. Infatti, le parole d’ordine del brunch sono comodità e abbondanza! Il brunch, quindi, è un pasto adatto a grandi e piccini, ma soprattutto è un pasto personalizzabile a seconda delle proprie esigenze! Difatti, chiunque sia vegetariano, vegano, celiaco o intollerante al lattosio, nel brunch può gustare ugualmente deliziose pietanze!  L’unico ingrediente fondamentale? La fantasia! Ah e ovviamente la fame! 

Scopriamo quali sono i piatti base che ogni brunch deve avere:

1. Pane, cereali, crepes, pancake, waffel (senza glutine e lattosio): accompagnati da marmellate, sciroppo d’acero, creme spalmabili, frutta fresca e secca. L’importante è cercare degli ingredienti gluten e lactose free per prepararli. Nel nostro e-commerce online troverete numerosi preparati e  farine senza glutine per realizzarli. Al contrario, se non avete voglia di mettere le mani in pasta potrete ordinare direttamente dal sito o dalle app di delivery (Glovo, CosaPorto, Too good to go), del pane fresco, focacce o brioches.
2. Uova: sode, alla cocque, in camicia, strapazzate, all’occhio di bue o frittata. L’uovo si presta a tantissimi piatti creativi, tra i più famosi l’omelette, a cui potete accompagnare verdure fresche, formaggio senza lattosio, affettati senza glutine.
3. Yogurt: bianco, greco, alla frutta. Ovviamente senza lattosio a cui potete accompagnare granola, cereali, frutta, marmellata o semi. Insomma, sbizzarritevi nel creare gli accompagnamenti che più vi piacciono!
4. Bevande: calde, fredde, dolci, amare, non importa! Scegliete voi a seconda del vostro menù quali bevande abbinare. Generalmente due bevande che non possono mai mancare sono il succo di frutta e il caffè servito nelle classiche mug.

I nostri suggerimenti per presentare il vostro brunch:

Una volta che avrete progettato il vostro menù, dovrete pensare a come presentarlo. D’altronde si sa che l’occhio vuole la sua parte e soprattutto è l’occhio ad assaporare per primo quello che andrete a gustare! 

Non c'è bisogno di sacrificare il gusto e la qualità quando si tratta di organizzare un brunch senza glutine e lattosio. Grazie ai nostri consigli e prodotti del negozio, potrete creare un brunch grazioso che soddisferà tutti i presenti. Che il vostro brunch sia senza glutine e lattosio o con, sarà ugualmente un successo e un piacere culinario!

Per mettere in pratica i nostri consigli ti consigliamo di visitare il nostro e-commerce online o di passare direttamente in negozio a Torino (via Valentino Carrera 48/c).

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Hai un’attività nel food? Sei interessato a rivendere i nostri prodotti artigianali senza glutine?  Contattaci qui: info@reborneat.com

By Giorgia Michielon